米鱼膏做法

米鱼膏是一种传统的中国食品，主要由鱼肉和米粉制成。以下是一种常见的做法：

材料：

• 鱼肉500克
• 米粉200克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将鱼肉洗净，切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入切好的鱼肉翻炒均匀，加入适量的料酒去腥。
4. 炒至鱼肉变色后，加入适量的清水，大火煮沸。
5. 将米粉加入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至米粉熟透。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

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