乐乐线报网
乐乐线报网

凉菜蚕豆的做法

乐乐快乐美食420

凉拌蚕豆是一道简单又美味的凉菜,适合夏天食用。以下是凉拌蚕豆的做法:

凉菜蚕豆的做法

所需材料:

  1. 蚕豆500克
  2. 大蒜3瓣
  3. 生抽酱油1汤匙
  4. 香醋1汤匙
  5. 白糖1茶匙
  6. 辣椒油1茶匙(可根据口味增减)
  7. 芝麻油1茶匙
  8. 盐适量
  9. 花椒粉适量
  10. 鸡精适量(可选)

步骤:

  1. 将蚕豆放入锅中,加入足够的水,煮至蚕豆熟透,捞出放入冷水中过凉,然后沥干水分备用。

  2. 大蒜剁成蒜末,放入一个小碗中。

  3. 在蒜末中加入生抽酱油、香醋、白糖、辣椒油、芝麻油、盐、花椒粉和鸡精(如使用),搅拌均匀,制成调料汁。

  4. 将煮熟的蚕豆放入一个大碗中,倒入调料汁,用手抓拌均匀,让蚕豆充分吸收调料汁的味道。

  5. 拌匀后,将凉拌蚕豆放入冰箱冷藏约30分钟,让味道更加入味。

  6. 取出冷藏好的凉拌蚕豆,即可享用。

标签: 凉菜蚕豆做法窍门蚕豆凉拌做法大全集窍门饭店冷菜蚕豆怎么烧