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辣子肉片做法视频

乐乐快乐美食830

辣子肉片是一道非常受欢迎的川菜,下面是一份详细的辣子肉片做法视频教程:

材料:

辣子肉片做法视频

  1. 猪肉(瘦肉)200克
  2. 干辣椒50克
  3. 花椒10克
  4. 大葱1根
  5. 生姜1小块
  6. 大蒜3瓣
  7. 生抽酱油1汤匙
  8. 老抽酱油1汤匙
  9. 料酒1汤匙
  10. 白糖1茶匙
  11. 盐适量
  12. 淀粉适量
  13. 食用油适量

步骤:

  1. 将猪肉切成薄片,加入适量的生抽酱油、料酒和淀粉拌匀,腌制10分钟。
  2. 干辣椒剪成小段,花椒用清水浸泡备用。
  3. 大葱切段,生姜切片,大蒜切末。
  4. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入花椒炒香,捞出花椒备用。
  5. 锅中再加入干辣椒段,用小火慢慢炒香,注意不要炒糊。
  6. 加入生姜片、大蒜末和葱段一起翻炒出香味。
  7. 加入腌制好的猪肉片,大火快速翻炒至肉片变色。
  8. 加入生抽酱油、老抽酱油、白糖和盐,继续翻炒均匀,让肉片充分吸收调料的味道。
  9. 最后加入炒香的花椒,翻炒均匀即可出锅。

辣子肉片做法视频教程到此结束,你可以根据这个教程尝试自己动手做一道美味的辣子肉片。祝你烹饪成功!

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