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煎扇贝的做法

乐乐快乐美食820

煎扇贝是一道美味的海鲜菜肴,以下是制作煎扇贝的步骤:

所需材料:

煎扇贝的做法

  1. 扇贝肉 200克
  2. 大蒜 3瓣
  3. 姜 1小块
  4. 葱 1根
  5. 生抽 1汤匙
  6. 蚝油 1汤匙
  7. 料酒 1汤匙
  8. 盐 适量
  9. 胡椒粉 适量
  10. 油 适量

步骤:

  1. 准备扇贝肉:将扇贝肉洗净,用刀背拍打扇贝肉,使其松散。然后用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

  2. 准备蔬菜:大蒜切末,姜切片,葱切段。

  3. 烧热锅,加入适量油,放入姜片、蒜末翻炒出香味。

  4. 加入腌制好的扇贝肉,两面煎至金***。煎的过程中,可以用铲子轻轻按压扇贝肉,使其更加贴合锅底,更容易熟透。

  5. 倒入生抽、蚝油,翻炒均匀,让扇贝肉充分吸收调料的味道。

  6. 加入葱段,翻炒均匀,出锅前撒上适量的盐调味。

  7. 最后,将煎好的扇贝肉盖在盘子上,撒上葱花装饰即可。

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