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罗宋汤的简易做法

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罗宋汤是一道源自俄罗斯的著名汤品,主要以番茄、胡萝卜、洋葱、土豆等蔬菜为主要食材,搭配牛肉或猪肉炖煮而成。下面是一份简易的罗宋汤做法:

罗宋汤的简易做法

所需材料:

  1. 牛肉或猪肉200克
  2. 番茄2个
  3. 胡萝卜1根
  4. 洋葱1个
  5. 土豆1个
  6. 大蒜2瓣
  7. 水适量
  8. 盐适量
  9. 黑胡椒粉适量
  10. 橄榄油适量
  11. 面粉适量(可选)

步骤:

  1. 将牛肉或猪肉切成小块,用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
  2. 番茄、胡萝卜、洋葱、土豆分别切成小块,大蒜切末备用。
  3. 烧热锅,加入适量橄榄油,将腌制好的肉块煎至两面微黄,捞出备用。
  4. 锅中加入切好的洋葱和大蒜末,翻炒至洋葱变透明。
  5. 加入切好的胡萝卜块,翻炒均匀。
  6. 如果喜欢口感更细腻的罗宋汤,可以在这一步加入适量面粉,炒至面粉变黄。
  7. 加入切好的番茄块,翻炒均匀,炒出番茄汁。
  8. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
  9. 加入煎好的肉块和切好的土豆块,继续炖煮20-30分钟,直到土豆熟透。
  10. 最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味,煮沸后即可关火。

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