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北瓜菜的做法

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北瓜菜是一道以南瓜为主要食材的家常菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的北瓜菜做法:

北瓜菜的做法

所需材料:

  1. 南瓜500克
  2. 大蒜3瓣
  3. 生抽适量
  4. 老抽适量
  5. 盐适量
  6. 糖适量
  7. 水淀粉适量
  8. 食用油适量

步骤:

  1. 将南瓜洗净,去皮去籽,切成厚片或者条状备用。大蒜切末备用。

  2. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入大蒜末翻炒出香味。

  3. 加入南瓜片,翻炒均匀,让南瓜片充分吸收锅中的油分。

  4. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖,翻炒均匀,让南瓜片上色。

  5. 加入适量的水,水量以没过南瓜片为准。大火烧开后,转中小火炖煮10-15分钟,让南瓜片熟透。

  6. 最后加入水淀粉勾芡,让锅中的汤汁变得浓稠,更容易裹住南瓜片。翻炒均匀,让南瓜片表面裹满汤汁。

  7. 出锅前可以撒上葱花或者香菜点缀,增加口感和色彩。

  8. 将北瓜菜盛入盘中,即可享用。

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