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椒盐海鲜菇做法

乐乐快乐美食820

材料:海鲜菇200克,椒盐适量,蒜瓣3个,干辣椒适量,葱适量,生抽适量,淀粉适量。

步骤:

椒盐海鲜菇做法

  1. 海鲜菇洗净,撕成小块,用开水焯水,捞出沥干水分。

  2. 蒜瓣剁成蒜蓉,干辣椒剪成小段,葱切葱花。

  3. 热锅凉油,油热后放入蒜蓉和干辣椒段炒香。

  4. 加入焯好水的海鲜菇,翻炒均匀。

  5. 加入适量的椒盐,翻炒均匀。

  6. 加入生抽,翻炒均匀。

  7. 淀粉加水调成水淀粉,倒入锅中,快速翻炒均匀,使海鲜菇表面包裹上一层亮亮的汁。

  8. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

注意事项:

  1. 海鲜菇焯水的时间不要太长,否则会失去口感。

  2. 椒盐的量可以根据个人口味适量增减。

  3. 炒制过程中要快速翻炒,防止烧焦。

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