乐乐线报网
乐乐线报网

鱼排糖的做法

乐乐快乐美食560

鱼排糖是一种非常受欢迎的传统糖果,它的制作过程相对简单。以下是制作鱼排糖的步骤:

所需材料:

鱼排糖的做法

  1. 糖:200克
  2. 水:100毫升
  3. 玉米淀粉:50克
  4. 食用色素(可选):适量
  5. 香草精或柠檬汁(可选):适量
  6. 油:适量

步骤:

  1. 将糖和水放入一个小锅中,用中小火加热,不断搅拌,直到糖完全溶解。这个过程大约需要5-10分钟。

  2. 当糖完全溶解后,将火调至最小,慢慢加入玉米淀粉,同时继续搅拌,以防止淀粉结块。这个过程可能需要几分钟的时间,直到糖浆变得浓稠。

  3. 如果需要添加食用色素,可以在这一步加入。将食用色素与少量水混合,然后倒入糖浆中,搅拌均匀。如果喜欢香草精或柠檬汁的味道,也可以在这一步加入。

  4. 将糖浆倒入一个浅平底容器中,用刮刀或橡皮刮刀将糖浆铺平,厚度约为1厘米。让糖浆冷却凝固,这个过程可能需要几个小时。

  5. 当糖浆完全凝固后,用刀将其切成适当大小的鱼排形状。如果没有模具,可以直接用手将糖浆压成鱼排形状。

  6. 在炸鱼排之前,可以先将鱼排放入冰箱冷藏室冷藏一段时间,这样炸出来的鱼排口感更好。

  7. 在一个深锅中加入足够的油,将油加热至约180摄氏度。然后将鱼排放入热油中,用中小火炸至金***。炸的过程中要不断翻动鱼排,以防炸糊。

  8. 将炸好的鱼排捞出,放在厨房纸巾上吸去多余的油。然后让鱼排稍微冷却一下,就可以享用了。

标签: 鱼排糖的做法大全窍门鱼排 做法怎么做鱼排酥又脆