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蛤蜊饺的做法

乐乐快乐美食830

蛤蜊饺是一道非常美味的海鲜饺子,其特点是馅料鲜美,口感滑嫩。下面是蛤蜊饺的做法:

蛤蜊饺的做法

所需材料:

  1. 饺子皮:适量
  2. 蛤蜊肉:200克
  3. 猪肉末:100克
  4. 青葱:适量
  5. 姜:适量
  6. 蒜:适量
  7. 生抽:适量
  8. 蚝油:适量
  9. 盐:适量
  10. 胡椒粉:适量
  11. 香油:适量
  12. 水淀粉:适量

步骤:

  1. 准备蛤蜊肉:将蛤蜊洗净,放入锅中,加入适量的水,煮至蛤蜊壳张开。捞出蛤蜊肉,去掉壳和杂质,备用。
  2. 准备馅料:将猪肉末、蛤蜊肉、青葱、姜、蒜切成末。将切好的材料放入一个大碗中,加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油,搅拌均匀。最后加入水淀粉,搅拌均匀,使馅料更加滑嫩。
  3. 包饺子:取一张饺子皮,放入适量的馅料,将饺子皮对折,捏紧边缘,使饺子成型。依次包好所有的饺子。
  4. 煮饺子:烧一锅热水,将饺子放入锅中,用筷子轻轻搅拌,防止饺子粘在一起。煮至饺子浮起,捞出备用。
  5. 蘸酱:可以根据个人口味准备蘸酱,如蒜泥、醋、辣椒油等。
  6. 上桌享用:将煮好的蛤蜊饺放入盘中,搭配蘸酱,即可享用美味的蛤蜊饺。