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浦城蛋皮做法

乐乐快乐美食540

浦城蛋皮是福建省浦城县的一道传统特色小吃,以其色香味俱佳而著称。以下是浦城蛋皮的做法:

所需材料:

浦城蛋皮做法

  1. 鸡蛋:4个
  2. 盐:适量
  3. 水:适量
  4. 葱花:适量
  5. 生抽:适量
  6. 老抽:适量
  7. 鸡精:适量
  8. 胡椒粉:适量
  9. 油:适量

步骤:

  1. 准备一个干净的平底锅,加入适量的油,用中小火将锅烧热。
  2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
  3. 慢慢倒入锅中,用铲子轻轻将鸡蛋液摊开,使其成为薄薄的一层。
  4. 当鸡蛋液开始凝固时,用铲子轻轻将其翻面,使两面都煎至微***。
  5. 将煎好的蛋皮取出,切成长方形或正方形的小块。
  6. 在锅中加入适量的油,放入葱花炒香。
  7. 加入生抽、老抽、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀,制成调料汁。
  8. 将切好的蛋皮放入锅中,翻炒均匀,让蛋皮充分吸收调料汁的味道。
  9. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

浦城蛋皮做法简单,口感鲜美,是一道非常受欢迎的家常菜。可以根据个人口味添加不同的蔬菜和调料,制作出更多美味的蛋皮菜肴。

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