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凉拌串串的做法

乐乐快乐美食530

凉拌串串是一道非常受欢迎的小吃,其制作方法简单,口感鲜美。以下是凉拌串串的做法:

凉拌串串的做法

所需材料:

  1. 串串(可以根据个人口味选择肉类、蔬菜等)
  2. 大蒜
  3. 生姜
  4. 香菜
  5. 花椒
  6. 干辣椒
  7. 生抽
  8. 香醋
  9. 白糖
  10. 食用油

步骤:

  1. 准备串串:将肉类、蔬菜等串在竹签上,备用。
  2. 准备调料:将大蒜剁成蒜末,生姜切成姜末,香菜切成段,葱切成葱花,备用。
  3. 烧一锅热水,将串串放入锅中焯水,捞出沥干水分,备用。
  4. 准备炒锅,倒入适量的食用油,油热后加入花椒和干辣椒炒香,捞出丢弃。
  5. 在炒锅中加入蒜末、姜末翻炒出香味,然后加入生抽、香醋、白糖、盐,翻炒均匀,煮沸后关火,制成调料汁。
  6. 将焯水后的串串放入一个大碗中,倒入调料汁,拌匀,让串串充分吸收调料汁的味道。
  7. 最后撒上葱花和香菜段,拌匀即可。

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