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糠糍的做法

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糠糍是一道传统的中国甜点,主要原料为糯米粉和糖。以下是制作糠糍的步骤:

糠糍的做法

所需材料:

  1. 糯米粉 300克
  2. 白糖 150克
  3. 清水 适量
  4. 椰蓉 适量
  5. 芝麻 适量

步骤:

  1. 将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入清水,边加边搅拌,使糯米粉充分吸收水分。揉成一个光滑的团状。

  2. 将揉好的糯米团分成若干小份,每份约30克。用手搓成圆球状。

  3. 在一个小碗里加入适量的白糖,用筷子搅拌均匀。将搓好的糯米球放入糖碗中,让糯米球表面均匀裹上一层糖。

  4. 将裹好糖的糯米球放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟,直到糯米球熟透。注意蒸的过程中要留一定的空隙,以免糯米球粘连在一起。

  5. 蒸好的糯米球取出,稍微晾凉一会儿。然后将糯米球放在椰蓉和芝麻的混合物中,让糯米球表面均匀裹上一层椰蓉和芝麻。

  6. 最后,将糠糍放入冰箱冷藏一段时间,让糠糍更加美味可口。食用时可以直接从冰箱取出,也可以稍微加热一下再食用。

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