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金边披萨做法

乐乐快乐美食580

金边披萨是一道美味的意大利风味披萨,其特点是边缘部分呈现出金***,口感酥脆。以下是制作金边披萨的步骤:

所需材料:

  1. 披萨面团:高筋面粉200克,温水120克,酵母3克,盐2克,橄榄油10克
  2. 披萨酱:番茄酱适量,糖适量,盐适量,黑胡椒粉适量,干燥牛至适量
  3. 配料:马苏里拉奶酪200克,火腿片50克,菠萝片50克,洋葱丝50克,彩椒丝50克
  4. 橄榄油适量

步骤:

金边披萨做法

  1. 准备披萨面团:将高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一个大碗中。慢慢加入温水和橄榄油,用手揉成一个光滑的面团。将面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到体积翻倍。

  2. 准备披萨酱:在一个碗中,将番茄酱、糖、盐、黑胡椒粉和干燥牛至混合均匀。

  3. 准备配料:将马苏里拉奶酪切成小块;火腿片、菠萝片、洋葱丝和彩椒丝切好备用。

  4. 发酵好的面团擀成圆形薄饼,厚度约为1厘米。将披萨酱均匀地涂抹在面饼上,留出边缘部分不涂。

  5. 在披萨酱上撒上马苏里拉奶酪,然后依次放上火腿片、菠萝片、洋葱丝和彩椒丝。最后再撒上一层马苏里拉奶酪。

  6. 预热烤箱至220摄氏度。将披萨放入烤盘中,放入预热好的烤箱中烤约12-15分钟,直到表面金黄酥脆。

  7. 取出披萨,稍微冷却后切片享用。

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