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蔬菜鱼丸的做法

乐乐快乐美食490

蔬菜鱼丸是一道美味可口的菜肴,它结合了蔬菜的营养和鱼肉的鲜美。以下是蔬菜鱼丸的做法:

蔬菜鱼丸的做法

所需材料:

  1. 鱼肉(如鲈鱼、草鱼等)500克
  2. 蔬菜(如胡萝卜、菠菜、豆腐等)适量
  3. 姜末1汤匙
  4. 葱末1汤匙
  5. 生抽1汤匙
  6. 料酒1汤匙
  7. 盐适量
  8. 胡椒粉适量
  9. 鸡蛋1个
  10. 淀粉适量
  11. 油适量

做法:

  1. 将鱼肉去骨,剁成肉泥。可以选择用刀剁,也可以用搅拌机搅打。
  2. 将蔬菜洗净,切成小块。胡萝卜可以切成丝或者片,菠菜可以切碎,豆腐可以切成小块。
  3. 将蔬菜加入鱼肉泥中,加入姜末、葱末、生抽、料酒、盐、胡椒粉,搅拌均匀。
  4. 加入鸡蛋和淀粉,继续搅拌均匀,使鱼肉泥更加粘稠。
  5. 用手抓取一些鱼肉泥,握紧,然后从虎口挤出,形成一个圆形的鱼丸。重复这个步骤,直到所有的鱼肉泥都用完。
  6. 在锅中加入适量的油,烧热。将鱼丸放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
  7. 煎好的鱼丸捞出,放入盘中,即可食用。

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