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泡芙酱做法

乐乐快乐美食600

材料:

泡芙酱做法

  • 黄油 50克
  • 水 100毫升
  • 中筋面粉 30克
  • 鸡蛋 2个
  • 糖粉 适量

步骤:

  1. 将黄油和水放入小锅中,用中火加热至黄油完全融化。煮沸后转小火,继续煮2分钟。
  2. 一次性倒入过筛的中筋面粉,迅速搅拌均匀,直到面糊变得光滑。
  3. 打入鸡蛋,一次加入一个,每加一个鸡蛋都要充分搅拌均匀。搅拌到面糊有光泽且呈现倒三角形即可。
  4. 装入裱花袋中,挤出自己喜欢的形状。烤箱预热至180℃,烤盘铺上烘焙纸,将挤好的泡芙酱放入烤盘中。
  5. 烤制15-20分钟,直到泡芙酱表面呈金***。取出晾凉后,撒上适量的糖粉即可享用。

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