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潮汕发粿做法

乐乐快乐美食620

潮汕发粿是一道具有潮汕特色的传统美食,以其独特的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱。下面是潮汕发粿的做法:

材料:

潮汕发粿做法

  1. 粘米粉:200克
  2. 水:适量
  3. 糖:50克
  4. 油:适量
  5. 馅料:可以根据个人喜好选择,如红豆沙、花生、椰丝等

步骤:

  1. 将粘米粉倒入一个大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,使其成为糊状。注意不要一次性加入过多的水,以免太稀。

  2. 在锅中加入适量的油,烧热后,将糖加入锅中,小火慢慢炒化,炒至糖变成红色的糖浆。

  3. 将糖浆倒入粘米粉糊中,搅拌均匀,使糖浆充分融入粘米粉糊中。

  4. 将搅拌好的粘米粉糊倒入蒸盘中,铺平,厚度约为1-2厘米。

  5. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟,直到发粿熟透。

  6. 在发粿熟透后,取出晾凉,然后切成适当大小的块状。

  7. 准备馅料,可以选择红豆沙、花生、椰丝等,将其均匀地铺在切好的发粿上。

  8. 最后,将铺好馅料的发粿放入蒸锅中,再次蒸约10分钟,让馅料更加熟透。

  9. 蒸好后,取出发粿,晾凉后即可食用。

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