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烧烤山药的做法

乐乐快乐美食930

烧烤山药是一道美味的素食菜品,制作过程简单,口感香脆可口。以下是烧烤山药的做法:

烧烤山药的做法

所需材料:

  1. 山药 500克
  2. 生抽 适量
  3. 蚝油 适量
  4. 蒜末 适量
  5. 香菜 适量
  6. 红椒粉 适量(可选)
  7. 孜然粉 适量(可选)
  8. 橄榄油 适量
  9. 盐 适量
  10. 胡椒粉 适量

步骤:

  1. 将山药洗净,去皮,切成约1厘米厚的片。用锡纸包住山药片,放入微波炉中加热2-3分钟,使山药变软。如果没有微波炉,可以将山药切成片后,放入锅中加水煮熟。
  2. 在碗中加入生抽、蚝油、蒜末、橄榄油、盐和胡椒粉,搅拌均匀制成调料汁。
  3. 将加热好的山药片取出,沥干水分,放入调料汁中腌制10分钟,让山药充分吸收调料的味道。
  4. 在烤盘上铺一层锡纸,将腌制好的山药片摆放在烤盘上。烤箱预热至200摄氏度,将烤盘放入烤箱中,烤10分钟。
  5. 10分钟后,取出烤盘,将山药片翻面,再烤10分钟。期间可以刷一次调料汁,增加口感。
  6. 最后撒上香菜、红椒粉和孜然粉即可食用。

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