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泰式大虾做法

乐乐快乐美食720

泰式大虾是一道非常受欢迎的泰国菜,其特点是酸辣可口,色香味俱佳。以下是泰式大虾的做法:

所需材料:

泰式大虾做法

  1. 大虾 500克
  2. 大蒜 3瓣
  3. 小红辣椒 4-5个(根据口味调整)
  4. 鱼露 2汤匙
  5. 柠檬汁 2汤匙
  6. 糖 1茶匙
  7. 香菜 适量
  8. 葱 适量
  9. 橄榄油 适量
  10. 盐 适量

做法:

  1. 准备大虾:将大虾去头、去壳,保留虾尾。用刀在虾背上划一刀,去掉虾线。然后用厨房纸巾将虾上的水分吸干备用。

  2. 准备调料:将大蒜剁成蒜末,小红辣椒切成小段,香菜和葱切成葱花。

  3. 制作泰式酱汁:在一个小碗中,加入鱼露、柠檬汁、糖、蒜末和小红辣椒段,搅拌均匀。

  4. 炒制大虾:在锅中加入适量的橄榄油,油热后加入葱花爆香。然后加入处理好的大虾,翻炒至虾变色。

  5. 倒入泰式酱汁:将准备好的泰式酱汁倒入锅中,翻炒均匀,让大虾充分吸收酱汁的味道。

  6. 最后撒上香菜,翻炒均匀后即可出锅装盘。

泰式大虾可以作为主菜搭配米饭或面食享用,也可以作为开胃菜或下酒菜。根据个人口味,还可以添加其他蔬菜如洋葱、彩椒等一起翻炒。

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