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成品扇贝粉丝做法

乐乐快乐美食690

材料:扇贝10个,粉丝适量,蒜末适量,生抽适量,蚝油适量,白糖适量,香菜适量,葱适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,食用油适量。

步骤:

成品扇贝粉丝做法

  1. 扇贝清洗干净,用刀沿着扇贝壳的边缘切开,取出扇贝肉,清洗干净后备用。

  2. 粉丝用温水泡发,泡发后捞出沥水备用。

  3. 锅中加入适量的食用油,油热后加入蒜末炒香。

  4. 加入扇贝肉翻炒均匀,然后加入生抽、蚝油、白糖翻炒均匀。

  5. 加入泡发好的粉丝,翻炒均匀,让粉丝充分吸收扇贝的香味。

  6. 加入切好的香菜和葱段,翻炒均匀。

  7. 最后撒上辣椒粉和花椒粉,翻炒均匀即可出锅。

注意事项:

  1. 扇贝清洗时要注意将沙粒清洗干净。

  2. 粉丝泡发的时间要适中,不能过软也不能过硬。

  3. 炒粉丝时要不断翻炒,防止粉丝粘锅。

  4. 调料的添加可以根据个人口味进行调整。

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