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咖喱皇大虾做法

乐乐快乐美食660

材料: 大虾500克,咖喱块100克,洋葱1个,蒜瓣3个,生姜1块,椰浆200毫升,橄榄油适量,盐适量,糖适量,水淀粉适量。

咖喱皇大虾做法

步骤:

  1. 大虾去壳去肠线,洗净备用。洋葱切丁,蒜瓣和生姜切片。
  2. 热锅冷油,放入洋葱丁、蒜片和姜片炒香。
  3. 加入咖喱块,小火慢慢炒化。
  4. 加入大虾,翻炒均匀,让虾肉充分吸收咖喱的味道。
  5. 加入椰浆,调入适量的盐和糖,大火烧开后转小火慢慮15分钟。
  6. 15分钟后,用筷子插入大虾,如果能轻易插入,说明大虾已经熟透。
  7. 最后用水淀粉勾芡,搅拌均匀,出锅即可。

注意事项:

  1. 咖喱块的选择可以根据个人口味,有甜咖喱和辣咖喱可选。
  2. 咖喱不宜炒得过久,否则会糊掉,影响口感和颜色。
  3. 椰浆可以增加咖喱的浓郁度和香味,如果没有椰浆,也可以用牛奶代替。