乐乐线报网
乐乐线报网

锅贴冰花的做法

乐乐快乐美食820

锅贴冰花是一道传统的中国小吃,制作方法简单,口感酥脆。以下是锅贴冰花的做法:

锅贴冰花的做法

所需材料:

  1. 饺子皮:适量
  2. 肉馅:适量(猪肉、牛肉羊肉均可)
  3. 葱末:适量
  4. 姜末:适量
  5. 生抽:适量
  6. 盐:适量
  7. 胡椒粉:适量
  8. 香油:适量
  9. 水淀粉:适量
  10. 食用油:适量

步骤:

  1. 准备饺子皮和肉馅。将肉馅放入一个大碗中,加入葱末、姜末、生抽、盐、胡椒粉、香油和水淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
  2. 取一张饺子皮,放入适量肉馅,将饺子皮对折,捏紧边缘,使饺子皮和肉馅紧密贴合。按照此方法包好所有饺子。
  3. 在平底锅中加入适量食用油,将锅贴摆放在锅中,保持一定的间距,以免粘连。开中小火,将锅贴底部煎至微***。
  4. 倒入足够的水,水量以没过锅贴的1/3为宜。盖上锅盖,中火煮约5分钟,直到水分基本蒸发。
  5. 打开锅盖,继续煎煮,直到锅贴底部变得酥脆。期间可以用锅铲轻轻按压锅贴,使其与锅底更紧密贴合,更容易煎脆。
  6. 当锅贴底部变得酥脆时,用锅铲小心地将锅贴翻面,继续煎煮另一面。同样煎至酥脆即可出锅。
  7. 将煎好的锅贴放入盘中,即可食用。可以搭配酱油、醋等调料食用,口感更佳。

标签: 锅贴冰花做法教程锅贴冰花怎么做冰花锅贴饺子的做法窍门