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辣拌明太鱼做法

乐乐快乐美食620

辣拌明太鱼是一道具有韩式风味的美食,其特点是口感鲜美、香辣可口。下面是辣拌明太鱼的做法:

辣拌明太鱼做法

所需材料:

  1. 明太鱼 200克
  2. 大蒜 3瓣
  3. 生姜 1小块
  4. 青葱 1根
  5. 辣椒粉 1茶匙
  6. 白糖 1茶匙
  7. 生抽 1汤匙
  8. 香醋 1汤匙
  9. 芝麻油 1茶匙
  10. 盐 适量
  11. 香菜 适量(可选)

步骤:

  1. 将明太鱼洗净,切成适当大小的块,用厨房纸巾吸干水分备用。
  2. 大蒜剁成蒜末,生姜切成姜末,青葱切成葱花。
  3. 一个碗中,加入辣椒粉、白糖、生抽、香醋、芝麻油和适量的盐,搅拌均匀制成调料汁。
  4. 锅中加水烧开,放入明太鱼块焯水,捞出后用冷水冲洗,沥干水分。
  5. 将焯好水的明太鱼放入一个大碗中,加入蒜末、姜末和葱花,倒入调料汁,拌匀。
  6. 将拌好的明太鱼放入冰箱冷藏30分钟,让味道更入味。
  7. 取出冷藏好的明太鱼,撒上香菜末,即可食用。

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