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白菜牡丹的做法

乐乐快乐美食780

白菜牡丹是一道传统的中国菜肴,它以白菜为主要材料,经过精心的切割和摆盘,呈现出美丽的花朵形状。下面是白菜牡丹的做法:

白菜牡丹的做法

所需材料:

  • 大白菜心(约500克)
  • 香菇(适量)
  • 胡萝卜(适量)
  • 豆腐干(适量)
  • 青红椒(适量)
  • 葱姜蒜(适量)
  • 料酒(适量)
  • 鸡精(适量)
  • 盐(适量)
  • 生抽(适量)
  • 水淀粉(适量)

步骤:

  1. 将大白菜心洗净,切成花瓣状,放入开水中焯水,捞出备用。
  2. 香菇、胡萝卜、豆腐干、青红椒切成小块备用。
  3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜炒香。
  4. 加入香菇、胡萝卜、豆腐干、青红椒翻炒均匀。
  5. 加入适量的料酒、鸡精、盐、生抽调味,炒匀。
  6. 将炒好的蔬菜放在焯水后的白菜花瓣上,摆成花朵的形状。
  7. 锅中加入适量的水,烧开后将白菜牡丹放入蒸锅中蒸熟。
  8. 蒸熟后,将蒸出的汤汁倒入锅中,用水淀粉勾芡。
  9. 最后,将勾芡后的汤汁倒在白菜牡丹上即可。

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