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临海麦饼做法

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临海麦饼是浙江省临海市的一种传统小吃,以其香脆可口、营养丰富而受到人们的喜爱。下面是临海麦饼的做法:

材料:

  1. 面粉500克
  2. 水适量
  3. 盐适量
  4. 油适量
  5. 葱花适量
  6. 鸡蛋2个
  7. 火腿肠2根
  8. 生菜叶适量
  9. 酱料(甜面酱、辣椒酱等)适量

步骤:

临海麦饼做法

  1. 将面粉倒入一个大盆中,加入适量的水和盐,搅拌均匀,揉成一个光滑的面团。然后盖上湿布,醒发20分钟。

  2. 醒发好的面团擀成长条,切成若干小剂子。每个小剂子擀成薄饼状。

  3. 在薄饼上刷一层油,撒上葱花,然后将薄饼卷起来,再卷成螺旋状,最后擀平。

  4. 将擀好的麦饼放入预热的平底锅中,两面煎至金***,熟透即可。

  5. 准备鸡蛋、火腿肠、生菜叶等配料。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;火腿肠切成薄片;生菜叶洗净备用。

  6. 将煎好的麦饼放在案板上,用刀在中间切一刀,但不要切断。然后在麦饼的切口处夹入鸡蛋、火腿肠和生菜叶。

  7. 最后,根据个人口味,加入适量的酱料,如甜面酱、辣椒酱等,即可食用。

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