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面条肉酱的做法

乐乐快乐美食590

面条肉酱是一道非常受欢迎的中式菜肴,其制作方法如下:

面条肉酱的做法

所需材料:

  1. 面条:500克(可根据个人口味选择不同的面条,如手擀面、挂面等)
  2. 猪肉末:200克
  3. 大葱:1根
  4. 生姜:1小块
  5. 大蒜:3瓣
  6. 豆瓣酱:2汤匙
  7. 生抽:1汤匙
  8. 老抽:1汤匙
  9. 细砂糖:1茶匙
  10. 料酒:1汤匙
  11. 水淀粉:适量
  12. 食盐:适量
  13. 食用油:适量

步骤:

  1. 准备食材:将猪肉末切成小块,大葱切成葱花,生姜切成末,大蒜切成末。
  2. 烧一锅热水,将面条煮熟,捞出备用。煮面条时可加少许盐和油,防止粘连。
  3. 烧热锅,加入适量的食用油,放入葱花、姜末和蒜末,翻炒出香味。
  4. 加入猪肉末,用中火将猪肉末炒至变色。
  5. 加入豆瓣酱,继续翻炒均匀,使豆瓣酱的红油充分渗入猪肉末中。
  6. 加入生抽、老抽、料酒和细砂糖,翻炒均匀。
  7. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,让肉酱更入味。
  8. 根据个人口味,加入适量的食盐调味。
  9. 如果觉得肉酱太干,可以加入适量的水淀粉勾芡,使肉酱更加浓郁。
  10. 最后将煮好的面条放入碗中,浇上肉酱,即可食用。

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