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耗油虾的做法

乐乐快乐美食740

耗油虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴,其特点是色香味俱佳,口感鲜美。下面是一份简单的耗油虾做法:

所需材料:

  1. 大虾500克
  2. 生姜3片
  3. 大蒜3瓣
  4. 小葱2根
  5. 料酒1汤匙
  6. 生抽1汤匙
  7. 蚝油2汤匙
  8. 白糖1茶匙
  9. 水淀粉适量
  10. 食用油适量

步骤:

耗油虾的做法

  1. 准备大虾,剪去虾须、虾脚和虾头上的长角,用刀从背部切开,去掉虾线。然后将虾洗净,沥干水分备用。

  2. 生姜切片,大蒜切末,小葱切段备用。

  3. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。

  4. 加入处理好的大虾,翻炒至虾变色。

  5. 加入料酒、生抽、蚝油、白糖,翻炒均匀,让虾充分吸收调料的味道。

  6. 加入小葱段,继续翻炒均匀。

  7. 最后加入适量的水淀粉,翻炒均匀,使菜肴更加美观可口。

  8. 炒至汤汁变稠,大虾熟透即可出锅装盘。

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