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纯素面包做法

乐乐快乐美食560

纯素面包是一种不含任何动物成分的面包,适合素食者食用。以下是一个简单的纯素面包做法:

纯素面包做法

所需材料:

  1. 高筋面粉 - 500克
  2. 干酵母 - 1茶匙
  3. 温水 - 250毫升
  4. 糖 - 1大勺
  5. 盐 - 1/2茶匙
  6. 橄榄油 - 2大勺
  7. 黑芝麻或白芝麻(可选) - 适量

步骤:

  1. 将高筋面粉、干酵母、糖和盐混合在一个大的碗中。
  2. 慢慢加入温水,同时用筷子搅拌,使面粉和水充分混合。然后用手揉成一个光滑的面团。如果面团太干,可以适量加水;如果太湿,可以适量加面粉。揉好的面团盖上湿布,放在温暖的地方发酵约1小时,直到体积变大一倍。
  3. 发酵好的面团揉搓几下,排出多余的气泡。然后将面团分成几个小面团,每个小面团擀成长条状。
  4. 将擀好的面团卷起来,放入烤盘中,用保鲜膜盖住,再次发酵约30分钟。
  5. 在发酵好的面团表面刷上一层橄榄油,撒上黑芝麻或白芝麻作为装饰。
  6. 预热烤箱至180摄氏度(350华氏度),将烤盘放入烤箱中层,烤约20-25分钟,或者直到面包表面呈金***。
  7. 取出烤好的面包,放在烤网上稍微冷却一下,然后切片享用。

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