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小抄鸡的做法

乐乐快乐美食530

小抄鸡是一道以鸡肉为主要食材,加入多种调料和蔬菜炒制而成的美食。以下是小抄鸡的做法:

小抄鸡的做法

所需材料:

  1. 鸡肉(鸡胸肉或鸡腿肉)300克
  2. 青椒、红椒各半个
  3. 干辣椒适量
  4. 葱、姜、蒜各适量
  5. 料酒、生抽老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量

步骤:

  1. 鸡肉切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和淀粉拌匀,腌制10分钟。
  2. 青椒、红椒洗净去籽,切成小块;干辣椒剪成小段;葱切段,姜切片,蒜切末。
  3. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入姜片、蒜末和干辣椒段爆香。
  4. 加入腌制好的鸡肉,翻炒至表面变色。
  5. 加入青椒、红椒块,继续翻炒均匀。
  6. 倒入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒均匀,使鸡肉和蔬菜充分吸收调料的味道。
  7. 最后加入葱段,翻炒均匀,出锅即可。

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