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小碗干炸做法

乐乐快乐美食710

小碗干炸是一道美味的家常菜,制作简单,口感酥脆。以下是小碗干炸的做法:

小碗干炸做法

所需材料:

  1. 豆腐皮:适量
  2. 肉馅:适量(猪肉、牛肉或鸡肉均可)
  3. 鸡蛋:1个
  4. 面粉:适量
  5. 葱姜末:适量
  6. 食盐:适量
  7. 生抽:适量
  8. 蚝油:适量
  9. 胡椒粉:适量
  10. 油:适量

步骤:

  1. 将豆腐皮切成正方形小块,备用。
  2. 将肉馅放入一个大碗中,加入葱姜末、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉,搅拌均匀。
  3. 将豆腐皮放入肉馅中,包好,捏紧口子,做成一个小碗状。
  4. 在一个小碗中打入一个鸡蛋,加入适量的面粉,搅拌均匀,调成糊状。
  5. 将包好的豆腐皮肉馅放入面糊中,裹上面糊。
  6. 锅中倒入足够的油,烧至五六成热,将裹好面糊的豆腐皮肉馅逐个放入锅中,用中小火炸至两面金黄,捞出沥油。
  7. 将所有炸好的豆腐皮肉馅放入盘中,即可食用。

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