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蕃茄豆腐的做法

乐乐快乐美食580

蕃茄豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,其制作方法如下:

所需材料:

蕃茄豆腐的做法

  1. 豆腐:300克
  2. 蕃茄:2个
  3. 葱:1根
  4. 姜:1小块
  5. 大蒜:3瓣
  6. 生抽:1汤匙
  7. 蚝油:1汤匙
  8. 盐:适量
  9. 糖:适量
  10. 水淀粉:适量
  11. 油:适量

步骤:

  1. 准备食材:豆腐切成1厘米厚的片,蕃茄切成小块,葱切成葱花,姜切成末,大蒜切成末。

  2. 烧一锅热水,将豆腐片放入锅中焯水,煮至豆腐变白捞出备用。这一步可以去除豆腐的腥味,使豆腐更加嫩滑。

  3. 烧一锅热油,放入葱姜蒜末炒香。

  4. 加入蕃茄块,翻炒均匀,炒至蕃茄软熟出汁。

  5. 倒入生抽和蚝油,加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。

  6. 将焯水后的豆腐片放入锅中,轻轻翻炒,让豆腐充分吸收蕃茄的味道。

  7. 最后加入水淀粉勾芡,使菜肴更加美味可口。

  8. 出锅前撒上葱花,即可装盘享用。

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