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云顶曲奇的做法

乐乐快乐美食580

云顶曲奇是一种非常受欢迎的甜点,其特点是酥脆可口,层次分明。以下是制作云顶曲奇的步骤:

云顶曲奇的做法

材料:

  1. 黄油:200克
  2. 糖粉:150克
  3. 鸡蛋液:50克
  4. 低筋面粉:300克
  5. 高筋面粉:100克
  6. 奶粉:50克
  7. 香草精:适量
  8. 巧克力豆:适量
  9. 椰蓉:适量

步骤:

  1. 将黄油放入一个大碗中,用搅拌器打发至顺滑、蓬松的状态。
  2. 慢慢加入糖粉,继续搅拌均匀。
  3. 分次加入鸡蛋液,每次加入后充分搅拌均匀。
  4. 将低筋面粉、高筋面粉和奶粉混合均匀,筛入黄油糖粉糊中,用橡皮刮刀拌匀。
  5. 加入适量的香草精,继续搅拌均匀。
  6. 取一半面团,加入巧克力豆,搅拌均匀;另取一半面团,加入椰蓉,搅拌均匀。
  7. 将两种颜色的面团分别放入裱花袋中,挤出圆形曲奇片。
  8. 将巧克力豆曲奇片放在椰蓉曲奇片上,用手轻轻按压,使两片曲奇紧密贴合。
  9. 将做好的曲奇放入预热好的烤箱中,以180℃烤15-20分钟,至表面微黄即可。
  10. 取出烤好的曲奇,放凉后即可食用。

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