乐乐线报网
乐乐线报网

大排做法大全视频

乐乐快乐美食850

大排,又称排骨,是一道非常受欢迎的家常菜。下面为您提供几种大排的做法大全视频:

  1. 红烧大排

    • 准备食材:大排、生姜、葱、生抽老抽、细砂糖、料酒、清水、盐。
    • 做法:将大排洗净,用刀背拍松;生姜切片,葱切段;锅中放油,放入生姜片煎香,再放入大排煎至两面微黄;加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮;最后加入适量的盐调味,撒上葱段即可。
  2. 蜜汁烤大排

    大排做法大全视频

    • 准备食材:大排、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蚝油、蒜末、生姜末、五香粉、盐。
    • 做法:将大排洗净,用刀背拍松;将蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蚝油、蒜末、生姜末、五香粉、盐调成腌料;将大排放入腌料中腌制30分钟;烤箱预热,将腌制好的大排放入烤箱,上下火180度烤20分钟,翻面后再烤20分钟即可。
  3. 酱爆大排

    • 准备食材:大排、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、生姜末、蒜末、干辣椒段、花椒粒。
    • 做法:将大排洗净,用刀背拍松;锅中放油,放入生姜末、蒜末炒香,再放入豆瓣酱炒出红油;加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀;放入大排翻炒至上色,加入干辣椒段和花椒粒继续翻炒;最后加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。
  4. 啤酒炖大排

    • 准备食材:大排、啤酒、生姜片、葱段、大蒜瓣、生抽、老抽、盐。
    • 做法:将大排洗净,用刀背拍松;锅中放油,放入生姜片煎香,再放入大排煎至两面微黄;加入啤酒,大火烧开后转小火慢慢炖煮;加入生抽、老抽调味,最后加入适量的盐调味,撒上葱段和大蒜瓣即可。

标签: 大排的做法有多少种大排最好吃的做法大排的做法视频