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芒果冰淇淋做法简单

乐乐快乐美食790

材料:

芒果冰淇淋做法简单

  1. 芒果2个
  2. 奶油200克
  3. 糖100克
  4. 鸡蛋黄2个
  5. 牛奶200毫升
  6. 香草精适量

步骤:

  1. 将芒果去皮去核,切成小块,放入搅拌机中打成泥。
  2. 在锅中加入奶油和糖,小火慢慢加热至糖完全溶解,不要煮沸。
  3. 在另一个碗中,将鸡蛋黄搅拌均匀,然后慢慢倒入热的奶油糖液中,边倒边搅拌,使其充分混合。
  4. 将牛奶倒入锅中,加热至微热,不要煮沸。然后慢慢倒入鸡蛋黄奶油糖液中,边倒边搅拌,使其充分混合。
  5. 将锅放在火上,用中小火加热,不断搅拌,直到混合物变得稍微稠厚。注意不要让其沸腾。
  6. 加入香草精和芒果泥,继续搅拌均匀。
  7. 将混合物倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机的说明进行操作,直到冰淇淋凝固。如果没有冰淇淋机,可以将混合物倒入冰箱冷冻室,每隔半小时取出搅拌一次,直到冰淇淋凝固。
  8. 将冰淇淋倒入密封盒中,放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时或过夜,即可享用。

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