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泡菜虾的做法

乐乐快乐美食910

材料: 虾仁200克,泡菜200克,葱姜蒜适量,料酒1大勺,生抽1小勺,盐适量,糖适量,鸡精适量,水淀粉适量。

泡菜虾的做法

步骤:

  1. 虾仁洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
  2. 泡菜切丝,葱姜蒜切末。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香。
  4. 加入泡菜丝翻炒均匀。
  5. 加入腌制好的虾仁,翻炒均匀。
  6. 加入生抽、糖、鸡精翻炒均匀。
  7. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

注意事项:

  1. 虾仁要用料酒腌制去腥。
  2. 泡菜要选择口感酸辣适中的。
  3. 炒制过程中要注意火候,不要炒焦。

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