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碗秃调料做法

乐乐快乐美食1300

碗秃是一道具有浓郁地方特色的美食,主要原料是豆腐脑。下面是碗秃调料的做法:

所需材料:

碗秃调料做法

  1. 生抽酱油:30克
  2. 老抽酱油:10克
  3. 香醋:15克
  4. 红油辣椒酱:20克
  5. 蒜末:15克
  6. 香菜末:适量
  7. 葱花:适量
  8. 花椒粉:适量
  9. 芝麻酱:20克
  10. 花生酱:20克
  11. 水:适量
  12. 食盐:适量
  13. 白糖:适量
  14. 鸡精:适量
  15. 香油:适量

做法:

  1. 将生抽酱油、老抽酱油、香醋、红油辣椒酱、蒜末、香菜末、葱花、花椒粉、芝麻酱、花生酱放入一个碗中,搅拌均匀。
  2. 加入适量的水,调成适合自己口味的浓稠度。
  3. 根据个人口味,加入适量的食盐、白糖、鸡精进行调味。
  4. 最后加入香油,搅拌均匀即可。

碗秃调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多放一些红油辣椒酱,喜欢酸的可以多放一些香醋。此外,还可以根据个人喜好添加一些其他的调料,如蚝油、豆瓣酱等,让碗秃更加美味可口。

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