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花椒棒的做法

乐乐快乐美食640

花椒棒是一道具有浓郁川菜风味的小吃,其特点是麻辣味浓,口感鲜美。下面是制作花椒棒的详细步骤:

花椒棒的做法

所需材料:

  1. 花椒粉:50克
  2. 干辣椒粉:50克
  3. 白芝麻:30克
  4. 食盐:10克
  5. 鸡精:5克
  6. 生抽:10克
  7. 香葱末:适量
  8. 蒜末:适量
  9. 食用油:适量

制作步骤:

  1. 将花椒粉、干辣椒粉、白芝麻、食盐、鸡精、生抽混合在一起,搅拌均匀,备用。
  2. 将香葱末和蒜末切碎,备用。
  3. 锅中加入适量的食用油,烧热至五六成热。
  4. 将香葱末和蒜末放入锅中,用小火慢慢炒香。
  5. 炒香后,将步骤1中的调料混合物倒入锅中,用小火慢慢翻炒,直到油变红,香味四溢。
  6. 炒好的花椒棒放入一个干净的容器中,晾凉后即可食用。也可以放入密封罐中保存,避免受潮。

温馨提示:

  1. 炒花椒棒时,火候要掌握好,以免炒糊。
  2. 花椒棒可以根据个人口味进行调整,喜欢更辣的可以加入更多的干辣椒粉。
  3. 花椒棒可以作为下酒菜、零食等,也可以拌入凉拌菜中增加麻辣味道。

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