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筒子鸡的做法

乐乐快乐美食320

材料: 鸡腿肉500克,葱姜蒜适量,干辣椒2-3个,花椒10粒左右,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,盐适量,糖适量,水淀粉适量。

筒子鸡的做法

做法:

  1. 鸡腿肉洗净切块,用料酒、生抽、老抽腌制15分钟。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 干辣椒剪成小段,花椒备好。
  4. 锅中加油烧热后放入葱姜蒜爆香。
  5. 加入鸡肉煸炒至变色。
  6. 倒入适量的水,加盐、糖煮开后转小火焖煮20分钟左右。
  7. 加入干辣椒和花椒继续翻炒至香味出来。
  8. 用水淀粉勾芡即可出锅。

温馨提示:

  1. 鸡肉要提前腌制一下,这样更入味。
  2. 干辣椒和花椒可以根据个人口味加减。
  3. 煮鸡肉的时候可以加一些姜片去腥。

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