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做月子黑鱼做法

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黑鱼是一种营养丰富的鱼类,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,对于产妇来说,有很好的滋补作用。下面是一种简单的月子黑鱼做法:

材料:黑鱼1条,生姜3片,葱2根,料酒适量,盐适量,清水适量。

步骤:

做月子黑鱼做法

  1. 将黑鱼清洗干净,去鳞去内脏,切段备用。

  2. 锅中加入适量的清水,放入生姜片和葱段,烧开后加入黑鱼段,用筷子轻轻搅动,使黑鱼均匀受热。

  3. 加入料酒,盖上锅盖,用中小火煮10分钟。

  4. 10分钟后,打开锅盖,撇去浮沫,加入适量的盐调味。

  5. 再煮5分钟,关火,撒上葱花即可。

注意事项:

  1. 黑鱼要选择新鲜的,肉质才会鲜嫩。

  2. 煮黑鱼的时候,要用中小火慢慢煮,这样鱼肉才会熟透,汤也会更鲜美。

  3. 黑鱼的刺较多,吃的时候要小心。

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