乐乐线报网
乐乐线报网

炼奶冰淇淋做法

乐乐快乐美食720

炼奶冰淇淋是一种非常受欢迎的甜品,其特点是口感细腻、香甜可口。以下是炼奶冰淇淋的做法:

所需材料:

炼奶冰淇淋做法

  1. 炼奶:200克
  2. 淡奶油:250毫升
  3. 鸡蛋黄:4个
  4. 糖:50克
  5. 牛奶:100毫升
  6. 香草精:适量(可选)

步骤:

  1. 准备一个干净的容器,将鸡蛋黄和糖放入容器中,用电动打蛋器搅拌均匀,直到颜色变浅,体积变大。

  2. 在一个小锅中,加入牛奶和炼奶,用小火加热至炼奶完全融化,然后关火,稍微冷却一下。

  3. 将加热过的炼奶牛奶慢慢倒入鸡蛋黄糖液中,边倒边搅拌,使其充分混合。注意不要一次倒入太多,以免蛋黄糊变得过于稀薄。

  4. 将混合好的炼奶蛋黄糊倒回锅中,用小火加热,边加热边搅拌,直到糊状物变得浓稠。这个过程需要耐心,大约需要10-15分钟。注意不要让糊状物煮沸,否则会变稀。

  5. 将煮好的炼奶蛋黄糊倒入一个大碗中,加入淡奶油和香草精(如果使用),用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。然后将混合物倒入冰淇淋模具或密封盒中。

  6. 将冰淇淋模具或密封盒放入冰箱冷冻室,冷冻至少4小时,或者直到冰淇淋完全凝固。

  7. 取出冰淇淋,用冰激凌勺挖出,即可享用美味的炼奶冰淇淋。

标签: 炼奶冰淇淋做法视频炼乳冰淇淋的做法炼乳做冰淇淋用法