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姜汁花生的做法

乐乐快乐美食750

材料: 花生500克,生姜30克,盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,水适量。

姜汁花生的做法

步骤:

  1. 将花生放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟,然后捞出沥干水分。
  2. 生姜洗净切片,然后将切好的姜片放入锅中,加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟,煮出姜汁。
  3. 将煮好的花生放入锅中,加入煮好的姜汁,加入适量的盐、糖、料酒、生抽和老抽,搅拌均匀,让花生充分吸收调料的味道。
  4. 开中火煮沸后转小火煮15分钟,期间要不断翻动花生,防止糊锅。
  5. 煮好后关火,让花生在锅中浸泡30分钟,让花生更加入味。
  6. 最后将花生捞出,放入盘中即可。

注意事项:

  1. 花生煮的时间不宜过长,否则会煮烂。
  2. 姜汁的量可以根据个人口味调整,喜欢姜味重的可以多放一些。
  3. 煮的过程中要不断翻动花生,防止糊锅。

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