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黄金酱面包做法

乐乐快乐美食440

黄金酱面包是一道美味的面点,其特点是色泽金黄,口感酥脆。以下是制作黄金酱面包的详细步骤:

黄金酱面包做法

所需材料:

  1. 高筋面粉 500克
  2. 酵母粉 5克
  3. 糖 30克
  4. 盐 3克
  5. 水 280毫升
  6. 黄油 30克
  7. 鸡蛋 1个
  8. 芝麻酱 适量
  9. 白芝麻 适量
  10. 葱花 适量
  11. 生抽 适量
  12. 老抽 适量
  13. 糖 适量
  14. 水淀粉 适量

制作步骤:

  1. 将高筋面粉、酵母粉、糖、盐混合在一起,慢慢倒入水,揉成一个光滑的面团。然后加入切成小块的黄油,继续揉搓至黄油完全融入面团。
  2. 将揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积膨胀至原来的两倍。
  3. 发酵好的面团取出,排气后分割成若干等份,每份擀成长条形。将鸡蛋打散,刷在面条上,然后撒上白芝麻。
  4. 将面条卷起,放入烤盘内,再次发酵约30分钟。
  5. 预热烤箱至180℃,将烤盘放入烤箱中层,烤约15-20分钟,直至面包表面呈金***。
  6. 制作黄金酱:锅中加入适量的油,放入葱花炒香,然后加入芝麻酱、生抽、老抽、糖和水淀粉,翻炒均匀,最后加入适量的水煮沸,煮成浓稠状即可。
  7. 将烤好的面包切片,涂上黄金酱,即可享用美味的黄金酱面包。

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