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煮凤尾的做法

乐乐快乐美食720

煮凤尾是一种传统的中式烹饪方法,通常用于烹制鱼、虾等海鲜类食材。下面是制作煮凤尾的步骤:

材料:

煮凤尾的做法

  • 鲜鱼或虾仁(根据个人口味选择)
  • 姜片
  • 葱段
  • 料酒
  • 鸡精或味精(可选)
  • 清水或高汤(根据需要添加)

步骤:

1.将鱼或虾仁洗净备用。如果使用虾仁,可以先去除头和壳,留下尾巴部分。

2.在锅中加入适量的油,烧热后加入姜片和葱段煸炒出香味。

3.将鱼或虾仁放入锅中,倒入适量的料酒,煮至变色。

4.加入适量的盐和鸡精或味精调味,然后倒入足够的清水或高汤,使鱼或虾仁完全浸泡在水中。

5.盖上锅盖,用中小火煮约10-15分钟,直到鱼或虾仁变熟软。

6.最后可以根据个人喜好加入一些蔬菜或其他配料一起煮,增加口感和营养价值。

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