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空心米粉的做法

乐乐快乐美食690

空心米粉是一道美味的中式菜肴,主要原料是米粉和各种蔬菜。下面是空心米粉的做法:

空心米粉的做法

所需材料:

  1. 米粉:200克
  2. 蔬菜:胡萝卜、豆芽、青菜等,根据个人口味选择
  3. 肉丝:100克(猪肉、鸡肉或牛肉均可)
  4. 葱、姜、蒜:适量
  5. 生抽老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉:适量
  6. 油:适量

做法:

  1. 准备好所有食材。将米粉提前泡软备用。蔬菜洗净切好,肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

  2. 烧一锅热水,将泡软的米粉放入煮熟,捞出备用。

  3. 烧一锅热水,将蔬菜焯水,捞出备用。

  4. 烧一锅热油,放入葱、姜、蒜炒香,然后加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

  5. 加入蔬菜翻炒均匀,然后加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,炒匀。

  6. 将炒好的蔬菜肉丝铺在煮熟的米粉上,再将煮米粉的水倒入锅中,煮沸后,将锅中的水倒在米粉上,使米粉充分吸收汤汁。

  7. 最后撒上葱花、香菜等点缀,即可出锅享用。

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