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头发菜做法

乐乐快乐美食700

头发菜是一种营养丰富的海藻,常被用来做汤或凉拌。以下是头发菜的做法:

头发菜做法

材料:

  • 头发菜50克
  • 鸡蛋2个
  • 豆腐1块
  • 青菜适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、香油适量

步骤:

  1. 将头发菜用清水浸泡30分钟至软化,洗净沥干备用。
  2. 豆腐切成小块,青菜洗净切段备用。
  3. 锅中加水烧开,放入豆腐和青菜焯水,捞出备用。
  4. 另起锅热油,加入葱姜蒜爆香。
  5. 加入头发菜翻炒均匀,加入适量清水煮沸。
  6. 打入鸡蛋搅拌均匀,加入豆腐和青菜继续煮开。
  7. 最后加入适量盐、鸡精调味,淋上香油即可。

温馨提示:

  1. 头发菜要提前泡软,否则口感不佳。
  2. 煮头发菜时不要加盖,以免溢出来。
  3. 如果喜欢更清爽的口感,可以将头发菜过一下凉水后再烹饪。

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