乐乐线报网
乐乐线报网

山东脆皮煎饼做法

乐乐快乐美食540

山东脆皮煎饼是一道具有浓厚地方特色的美食,以其酥脆可口、香气四溢而受到人们的喜爱。下面是山东脆皮煎饼的做法:

所需材料:

  1. 面粉:500克
  2. 水:适量
  3. 食盐:适量
  4. 油:适量
  5. 葱花:适量
  6. 鸡蛋:2个
  7. 香菜:适量(可选)
  8. 芝麻酱:适量(可选)
  9. 辣椒酱:适量(可选)

步骤:

山东脆皮煎饼做法

  1. 将面粉倒入一个大碗中,加入适量的食盐,然后慢慢加入水,边加边搅拌,使面粉和水充分混合。注意不要一次加太多水,以免面团太稀。搅拌至面粉和水完全融合,形成光滑的面团。

  2. 将面团盖上湿布,醒发约30分钟。醒发过程中,面团会变得更加柔软,容易操作。

  3. 在案板上撒上一层干面粉,将醒发好的面团揉成长条状,然后切成若干等份的小面团。每个小面团用擀面杖擀成薄饼状。

  4. 在平底锅中加入适量的油,烧热后,将擀好的面饼放入锅中,用中小火慢慢煎烙。煎烙的过程中,要不断翻面,使面饼两面均匀受热,煎至两面金黄,出现酥脆的口感即可出锅。

  5. 将煎好的脆皮煎饼放在案板上,用刀切成小块或长条状。可以根据个人口味,撒上葱花、香菜、芝麻酱、辣椒酱等调料,也可以直接食用。

山东脆皮煎饼做法简单,口感酥脆可口,是一道非常受欢迎的家常美食。可以根据个人口味添加不同的配料和调料,让脆皮煎饼更加美味可口。

标签: 山东脆皮煎饼面糊配方窍门山东脆皮煎饼面糊配方山东脆皮煎饼图片大全