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潮汕锅做法视频

乐乐快乐美食870

潮汕锅是一道具有潮汕特色的美食,主要原料有猪肉、豆腐、蔬菜等。下面是潮汕锅的做法视频:

  1. 准备食材:猪肉、豆腐、蔬菜(如白菜、豆芽、蘑菇等)、鱼丸、虾仁等。

  2. 猪肉切片,用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

    潮汕锅做法视频

  3. 豆腐切块,蔬菜洗净切好。

  4. 烧一锅热水,将腌制好的猪肉片焯水,捞出备用。

  5. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。

  6. 加入豆瓣酱炒出红油。

  7. 加入炖肉料(如八角、桂皮、香叶等),翻炒均匀。

  8. 加入焯水后的猪肉片,翻炒均匀。

  9. 加入足够的热水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

  10. 加入豆腐块,继续炖煮5分钟。

  11. 加入蔬菜和鱼丸、虾仁等,炖煮至蔬菜熟透。

  12. 最后加入适量的盐、鸡精调味,出锅前撒上葱花即可。

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