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煮汤粉的做法

乐乐快乐美食840

煮汤粉是一道非常受欢迎的中式美食,制作简单,口感鲜美。以下是煮汤粉的做法:

所需材料:

  1. 粉条:适量
  2. 高汤或骨头汤:适量
  3. 蔬菜:白菜、豆芽、青菜等,根据个人口味选择
  4. 肉类:鸡肉、猪肉、牛肉等,根据个人口味选择
  5. 调料:生抽老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱、姜、蒜等

步骤:

煮汤粉的做法

  1. 准备食材:将肉类切成薄片或丝,蔬菜洗净切好,葱切段,姜切片,蒜切末。

  2. 炖高汤或骨头汤:将高汤或骨头汤煮沸,加入葱段、姜片、蒜末,炖煮10-15分钟,让汤更加浓郁。

  3. 煮粉条:将粉条提前用水泡软,然后将泡好的粉条放入煮沸的水中,煮至透明熟透,捞出备用。

  4. 炒菜:将锅加热,倒入适量油,放入葱段、姜片、蒜末炒香,然后加入切好的肉类翻炒至变色。接着加入蔬菜翻炒均匀,加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

  5. 煮粉条:将炒好的菜倒入炖好的高汤中,再将煮好的粉条放入锅中,煮2-3分钟,让粉条充分吸收汤汁的味道。

  6. 出锅:煮好的汤粉倒入碗中,撒上葱花、香菜等点缀,即可食用。

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