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鸡炖蛇肉做法

乐乐快乐美食550

材料:

鸡炖蛇肉做法

  1. 鸡腿肉500克
  2. 蛇肉500克
  3. 生姜适量
  4. 葱段适量
  5. 料酒适量
  6. 盐适量
  7. 胡椒粉适量
  8. 鸡精适量
  9. 水适量

做法:

  1. 将鸡腿肉和蛇肉洗净,切成小块备用。
  2. 生姜切片,葱切段备用。
  3. 热锅冷油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
  4. 加入鸡肉和蛇肉煸炒至变色。
  5. 加入适量的料酒,煮开后撇去浮沫。
  6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  7. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,再炖煮10分钟即可。

注意事项:

  1. 蛇肉需要提前处理干净,去除腥味。
  2. 炖煮时火候要掌握好,不要煮过头导致肉质变硬。
  3. 根据个人口味可适量增减调料。