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经典牛排的做法

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经典牛排的做法有很多种,这里为您提供一种简单的黑椒牛排做法:

经典牛排的做法

所需材料:

  1. 牛排:2块(约200克/块)
  2. 黑胡椒粉:适量
  3. 盐:适量
  4. 橄榄油:适量
  5. 黄油:适量
  6. 大蒜:2瓣
  7. 迷迭香:适量(可选)
  8. 土豆:2个(可选)
  9. 胡萝卜:1根(可选)

步骤:

  1. 准备牛排:将牛排从冰箱取出,放置室温下解冻。用厨房纸巾将牛排表面的水分吸干。

  2. 腌制牛排:在牛排两面均匀涂抹橄榄油,然后撒上适量的盐和黑胡椒粉,腌制10-15分钟。

  3. 煎牛排:在平底锅中加入适量的橄榄油,将锅烧热。然后将牛排放入锅中,用中火将牛排两面煎至金***,每面约煎2-3分钟。根据个人口味,可以在煎的过程中加入一些黄油、大蒜和迷迭香,增加风味。

  4. 休息牛排:将煎好的牛排放在盘子上,盖上锡纸,让其休息5-10分钟。这样可以让牛排的汁水重新分布,更加美味多汁。

  5. 制作配菜(可选):将土豆和胡萝卜切成块状,放入锅中煮熟。可以加一些盐、黑胡椒粉和橄榄油调味。

  6. 摆盘:将休息好的牛排放在盘子上,旁边摆放好煮好的土豆和胡萝卜。可以根据个人喜好,再撒上一些黑胡椒粉和迷迭香提味。

  7. 享用美食:现在您可以尽情享用美味的经典黑椒牛排了!

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