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小炒鸭肉家常做法

乐乐快乐美食740

材料:鸭肉500克,青椒1个,红椒1个,大蒜3瓣,生姜3片,生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐适量,糖适量,食用油适量。

小炒鸭肉家常做法

步骤:

  1. 鸭肉洗净切块,用料酒、生抽腌制20分钟。

  2. 青椒、红椒洗净切片,大蒜切片,生姜切片。

  3. 热锅凉油,油热后放入蒜片、姜片炒香。

  4. 加入腌制好的鸭肉,翻炒至表面变色。

  5. 加入老抽、糖,翻炒均匀。

  6. 加入青椒、红椒,翻炒均匀。

  7. 加入适量的盐,翻炒均匀。

  8. 炒至鸭肉熟透,青椒、红椒断生即可出锅。

注意事项:

  1. 鸭肉要先腌制一下,这样炒出来的鸭肉更加入味。

  2. 炒鸭肉的时候要用大火,这样炒出来的鸭肉才会更加鲜嫩。

  3. 青椒、红椒不要炒得过熟,保持一定的脆度,口感更好。

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